Как часто мы отказываемся готовить новое блюдо только потому, что его название ни о чём не говорит! Но если мы всё же решаемся, то можем убедиться, что практически все ингредиенты у нас под рукой. Их просто нужно смешать и подать по-особому. Это еще раз доказывает, что не нужно бояться пробовать что-то новое. Ведь говорят, что глаза страшатся, а руки делают.

[800x]

 

Маффины, капкейки, кексы… Для большинства хозяек это одно и то же. Но все эти виды выпечки отличаются процессом приготовления теста и его консистенцией. Маффины с бананами — сладкая выпечка небольшого размера с вкусным топингом. В оригинальном рецепте мёд используется вместо сахара. И знаете, результат просто потрясающий!

 

 

Ингредиенты:

 

• Банан — 3 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Кефир — 120 г
• Мёд — 70 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Пшеничная мука — 125 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Клубника — 100 г
• Шоколадные капли — 50 г
• Смородина — 100 г
• Грецкие орехи — 50 г

 

 

Приготовление:

 

1. Очистите бананы от кожуры и разомните вилкой в миске.
2. Добавьте в кашицу из бананов 2 яйца и перемешайте всё до образования однородной массы.
3. Добавьте кефир, мёд и ванильный экстракт в миску с банановой смесью. Еще раз всё хорошенько перемешайте.
4. Насыпьте в полученную смесь муку и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты. В результате у вас должно получиться тесто, напоминающее своей консистенцией сметану.
5. Разрежьте ягоды клубники на 4–5 частей.
6. Выложите тесто в формочки для выпекания. Используйте клубнику, смородину, грецкие орехи и шоколадные капли в качестве топинга для маффинов.
7. Разогрейте духовку до 175 °С.
8. Отправьте тесто в духовку на 20 минут.

 

Как видите, ингредиенты достаточно просты и доступны. Единственная заминка может быть в выборе подходящих формочек. Если у вас дома нет маленьких формочек для маффинов, лучше приобрести. Стоят они сущие копейки, зато пригодятся вам не единожды. Запишите, приготовьте, попробуйте!