Запеканки – отнюдь не изобретение отечественных детсадовских поваров.В той или иной форме подобные блюда присутствуют во множестве национальных кухонь.Не пытаясь адаптировать чужие рецепты, возьмём за основу свои, традиционные.А их у нас предостаточно!Запеканки с колбасой и сыром – общие принципы приготовления• Каких только запеканок с колбасой и сыром не бывает. Их приготовляют с отварными или сырыми овощами, крупами, макаронными изделиями, творогом и даже хлебом. Рецептура приготовления блюд различная, но все их объединяет одно – они выпекаются в духовке.• Для запеканок используют в основном твёрдые сорта сыра. В измельчённом виде его перемешивают с остальными продуктами или посыпают запеканку сверху, чтобы получить на её поверхности румяную сырную корочку. Измельчают сыр тёркой.• Колбаску можно брать любую как варёную, так и копчёную, главное, чтобы она не содержала крупных кусочков сала. Нарезают колбасные изделия согласно рецептуре, кусочки колбасы смешивают с основной массой или