"Страта"

(Я так понимаю, это такой сложный омлет)

Легкое,сочное и вкусное блюдо! Из яиц и сыра.Допускает множество вариаций.Хороший обед или ужин.

Ингредиенты

куриная грудка(отварная) - 2шт.
картофель (в "мундире") - 1шт.
лук репчатый - 1 шт.
лук порей(белая часть) - 1шт.
чеснок - 2 зубчика.
сладкий перец - 2шт.
помидоры(несколько штук,чтобы покрыть верх страты)
яйца - 4шт
молоко - 1/2 стакана
сыр(чеддер и т.п.)100-120 гр.
соль,перец,тимьян.
Наполнение можно менять по вкусу! Но важно не перегружать блюдо ингредиентами!

Способ приготовления: 

 Куриную грудку,картофель,перец нарезаем кубиками. Луковицу нарезаем полукольцами,лук порей колечками,чеснок режем крупно.

В большой сковороде разогреваем растительное масло(лучше оливковое)- 2,3 ст.ложки.Пассеруем лук,чеснок добавляем тимьян. Как лук становится прозрачным добавляем сладкий перец,обжариваем три минуты,добавляем курицу,картофель обжариваем 1-2 минуты заправляем солью и перцем.

Делаем заливку:взбить яйца с молоком,посолить немного. Перекладываем смесь овощей и курицы в жаропрочную форму(смазанную маслом) заливаем яйцами.Сверху укладываем кружочками порезанные помидоры,они должны покрыть всю поверхность!Отправляем в духовку,заранее нагретую до190-200 градусов. Запекаем примерно полчаса,яичная смесь пышнеет и уплотняется,затем посыпаем тертым сыром и готовим минут 15,до румяной корочки.

Спасибо парижанке  http://www.edimdoma.ru/recipes/13174