Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

МИНТАЙ В АЭРОГРИЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 Филе минтая — 600 г (3–4 кусочка)
 Растительное масло — 1 ст. л. (15 мл)
 Лимонный сок — 1 ст. л. (15 мл)
 Сладкая паприка — 1 ч. л.
 Сухой чеснок — 1 ч. л.
 Сушёный укроп — ½ ч. л.
 Соль — ½ ч. л.
 Чёрный молотый перец — ¼ ч. л. 

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Полностью разморозьте филе минтая в холодильнике, если используете замороженную рыбу. Слейте лишнюю жидкость.

 Тщательно промокните кусочки бумажными полотенцами. Это очень важно: если рыба будет мокрой, она начнёт выделять много жидкости и хуже подрумянится.

 В небольшой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, паприку, сухой чеснок, укроп, соль и чёрный перец.

 Аккуратно смажьте рыбу получившейся смесью со всех сторон. Оставьте на 10 минут, чтобы специи распределились по поверхности.

6. Разогрейте аэрогриль до 180°C, если это предусмотрено инструкцией вашей модели.

 Слегка смажьте решётку корзины маслом. Выложите кусочки минтая одним слоем, оставляя между ними небольшие промежутки.

 Готовьте при 180°C примерно 7 минут.

 Если кусочки достаточно плотные, осторожно переверните их широкой лопаткой и готовьте ещё 3–5 минут. Очень тонкое филе можно не переворачивать, чтобы оно не развалилось.

 Если филе толстое, добавьте ещё 2–3 минуты, проверяя его, чтобы не пересушить.

 Аккуратно переложите рыбу на тарелку и подавайте с долькой лимона и свежей зеленью.

 РЕЖИМ АЭРОГРИЛЯ: «Рыба» 

 ТЕМПЕРАТУРА: 180°C
 ВРЕМЯ: 10–12 минут
 ПЕРЕВОРОТ: примерно через 7 минут, если филе достаточно плотное
 

 ТРИ СЕКРЕТА СОЧНОГО МИНТАЯ:

 Не готовьте рыбу слишком долго. Минтай нежирный, поэтому лишние минуты могут сделать его сухим.

 Обязательно обсушивайте филе перед добавлением специй — так поверхность получится более аппетитной.

 Не маринуйте рыбу в лимонном соке часами. Десяти минут вполне достаточно для этого рецепта.