Наступает сезон малосольных огурцов  [показать] Самый простой рецепт — малосольные огурцы в пакете. Я их готовлю так.

Что нужно:

Свежие огурцы маленького размера — 1 кг
Чеснок — одна большая головка (не китайский, купите нормальный  [показать] )
Хрен — 1 лист
Зонтики укропа — 2 шт
Зелень укропа — 5 веточек
Листья смородины — 3-4 шт.
Листья вишни — 4-6 шт
Соль (лучше каменная и обязательно не йодированная) — 1 полная столовая ложка
Сахарный песок — 1/2 чайной ложки

Что делаем:

1. Огурцы моем и отрезаем кончики.
2. Замачиваем огурцы на 3-4 часа в холодной воде, добавив в воду 1/2 листа хрена (порвать), 1 зонтик укропа и 1/2 головки чеснока (зубчики порезать)
3. Через 3-4 часа огурцы вынуть и сложить в пакет. Туда же положить, равномерно распределяя, листья смородины, вишни, зелень и зонтик укропа, остатки чеснока (порезать). Соль смешать с сахарным песком и равномерно приправить этой смесью огурцы.
4. На час оставить огурцы при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник.

Готова закуска будет через 12-24 часа.

Приятного аппетита!

http://cemicvet.ru/recepty/samyi-prostoi-recept-malosolnye-ogyrcy-v-pakete/