Сегодня напишу не совсем традиционные рецепты  приготовления творожной пасхи.

 

     Пасха№1  

     

     Замочить в 100 мл холодной кипяченой воды 2 столовые ложки желатина.

     Растереть 150 гр сливочного масла с одним стаканом сахара, добавить горсть измельченных орехов, 6-7 штук мелко нарезанной кураги, пол-стакана вымытого и обсушенного изюма, 2 растертых вареных желтка, 1 кг протертого творога, ванилин и лимонную цедру по вкусу, 1 стакан взбитой сметаны. Все хорошо перемешать.

     Набухший желатин нагреть на слабом огне до растворения, ввести в творожную массу и еще раз хорошо перемешать.

 

Читать далее

 

Strelga