Помидоры с черносливом маринованные на зиму имеют приятный аромат «дымка» и экзотический вкус. 

 

Для приготовления нам понадобятся: 

 

Небольшие томаты и слива-«венгерка» в равных пропорциях.  

Литр воды 

Сахар (100 г) или мед (50г) 

Соль столовая (0,5 ст.л.) 

Веточки мяты 

Четверть стакана яблочного уксуса 

Можно добавить чеснок (5-6 долек) 

 

Приготовление:

 

Томаты нужно проколоть вокруг плодоножки. В банки кладем мяту, чеснок, сверху фрукты-овощи (сливы и помидоры). 

Заливаем кипятком минут на 20-25. Эту воду выльем в кастрюлю, прокипятим и повторно зальем в банки на такое же 

время. Повторяем процедуру в третий раз с добавлением остальных ингредиентов (соли, сахара/меда, уксуса). 

Помидоры заливаем маринадом, закатываем. Посуду перевернем вверх дном, накроем пледом. Остывшие банки храним в 

прохладном месте. Через десять дней томаты с черносливом будут готовы.