Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Начинка для пирогов за 10 минут

[показать]

Да, это тушеная капуста. Но готовлю я её не более 7 - 10 минут. Такого рецепта на сайте не нашла. Капуста получается идеальная для начинки - не слишком жирная, не слишком мягкая и очень ароматная. Частенько такую капусточку готовлю на ужин как самостоятельное блюдо.

капуста белокочанная — 1 кг.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
лист лавровый — 1 шт.
перец черный (молотый)
соль
масло подсолнечное (примерно) — 20 мл.





[показать]
Нарезаю лук не очень мелко. На крупной терке натираю морковь. Капусту шинкую также на специальной терке.
[показать]
На подсолнечном масле поджариваю лук. Все делаю на максимальном огне и постоянно перемешиваю.
Через пару минут добавляю морковь. Обжариваю её с луком ещё минутку.
[показать]
Теперь капуста. Выкладываю её в сковороду, бросаю лавровый листочек кусочками, солю, перчу (я не добавляю в эту капусту ни помидоры, ни томатный сок). И, постоянно перемешивая, тушу 4 - 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник