• Авторизация
Дневник kotenok_iawa Лента друзей - Дневник - Полная версия


ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ" 10-07-2015 11:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

. БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ!

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.

Если рыба мороженая, размораживать не надо.
Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный.
На 1л. 4 - 5 ст.л. соли

Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.

Рыбу положить на 5-8 минут в раствор.
Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.

Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.

Поставить на 30-40 минут в холодильник.

Подавать с луком, лимоном, зеленью.

Источник
[показать]


Beauti_Flash
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ" | kotenok_iawa - Дневник kotenok_iawa | Лента друзей kotenok_iawa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»