Ингредиенты салата из зеленых помидоров:

• Лук репчатый – 2 головки,
• Помидоры зеленые – 500 г,
• По несколько веточек зелени петрушки, сельдерея и кинзы,
• Морковь – 300 г,
• Чеснок – 4 зубка,
• Масло подсолнечное – 3 ст. ложки,
• Соль,
• Перец красный молотый.

[599x449]

 Рецепт приготовления салата из зеленых помидоров:

Помидоры вначале разрежьте пополам, затем нарежьте ломтиками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите, затем разрежьте вдоль и нарежьте тонкими кубиками.

[600x449]

Нагрейте сковороду и налейте подсолнечное масло, а затем спассеруйте на нем лук.

[599x449]

Когда лук станет прозрачным добавьте морковь и помидоры. Тушите на слабом огне 30 минут, при этом  не прикрывайте плотно крышку.

[600x450]

Нашинкуйте зелень, а также продавите чеснок через пресс.

[600x480]

Зелень с чесноком добавьте к овощам. Посолите и поперчите салат, после чего  еще потушите овощи 2-3 минуты. Салата из зеленых помидоров готов. Данное блюдо подают холодным.

[600x466]

Приятного аппетита!

Источник