Ингредиенты салата Цезарь:
- 4 ломтика батона,
- 1/2 небольшой пекинской капусты (или салата),
- 200 гр. куриной грудки (копченой),
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 50 гр. сыра,
- 1-2 зубчика чеснока.
Для заправки:
- 1 /2 ст.ложка лимонного сока,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 2 яйца (вареные желтки),
- 1 ч. ложка столового уксуса,
- растительное масло,
- 2 ч. ложки хрена,
- перец, соль.
Рецепт приготовления салата цезарь:
Смешать 5 ст. ложек растительного масла с двумя зубчиками чеснока, выдавленного через чесночницу. Оставить на 15 минут.
Батон лучше нарезать небольшими кубиками.
Обжарить кубики батона на растительном масле с чесноком до золотистого цвета.
Затем нарезать куриное филе небольшими кусочками.
Следующим этапом необходимо сделать заправку. Для этого желтки разотрем с хреном. Добавить выдавленный через чесночницу чеснок и перемешать. По вкусу добавить уксус и лимонный сок. Добавить растительное масло, перец и соль. Тщательно перемешать.
Нарезать капусту.
Выложить капусту на тарелки.
Сверху на салат выложить кусочки куриного филе.
Сухарики.
Полить салат Цезарь заправкой и сверху посыпать тертым сыром.
Салат Цезарь готов.