Капуста салатная - невероятно вкусная: приготовила - съели, хранить-то негде
24-09-2018 18:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Капуста салатная - невероятно вкусная: приготовила - съели, хранить-то негде.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Капуста салатная - невероятно вкусная: приготовила - съели, хранить-то негде.
Раньше мы по осени всей семьей квасили капусту. Была у нас бадейка, ушатик такой. Но, вот ведь беда, хранить капусту негде. На балконе она замерзает и после этого делается невкусной. В холодильнике перекисает. А капусту мы очень любим. Проблема была решена, когда я увидела этот рецепт в одной из кулинарных газет лет этак 7 -8 назад. С тех пор капусту делаю только по этому рецепту. Благо, теперь ее можно купить всю зиму, не то, что в советские времена. Невероятно вкусная!!!
Очень многие мои знакомые, попробовав ее у меня, взяли рецепт на вооружение... а я получила от них море благодарностей. Попробуйте, и, я уверена, что вы не устоите. Как говорит мой муж каждый раз, когда приступает к этой капусточке: "Попробовав раз, ем и сейчас!"
- Капуста белокочанная/Капустa—2,5 кг
- Морковь—2 шт
- Лук репчатый—1 шт
- Чеснок(небольшой) —1 шт
- Вода(для маринада) —1 л
- Масло растительное—150 мл
- Уксус(яблочный) —100 мл
- Соль(с горкой) —2 ст. л.
- Сахар—2/3 стак.
 |
Капусту нашинковать. Добавить щепоть соли и слегка помять. Не сильно, не до выделения сока, а только чуть-чуть, чтобы она осталась хрусткой. |
 |
Луковицу нарезать четверть-кольцами, морковку натереть на крупной терке. Добавить к капусте и перемешать. |
 |
Выложить капусту в большую кастрюлю (я использую пятилитровую). |
 |
Чеснок очень мелко нарезать ножом. Только ни в коем случае не давите его через пресс. |
 |
Приготовить продукты для маринада. |
 |
Воду вскипятить с сахаром и солью. Снять с огня. Влить масло и уксус, добавить чеснок и сразу же вылить в капусту. Слегка перемешать. |
 |
Накрыть капусту тарелкой или крышкой меньшего диаметра и поставить легкий гнет. Сильно прижимать не надо, только, чтобы маринад слегка выступил над крышкой. В таком виде капуста должна стоять при комнатной температуре одни сутки. |
 |
После этого капусту разложить по банкам и убрать в холодильник. Она хорошо хранится в холодильнике, но, уверяю вас, она там не застоится, честно-честно... У нас улетает очень быстро. Угощайтесь! Приятного аппетита!!! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Капуста салатная - невероятно вкусная: приготовила - съели, хранить-то негде | Lanka-0410 - Дневник Lanka-0410 |
Лента друзей Lanka-0410
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»