Как приготовить запеканку из кабачков с манкой, мне подсказала моя подруга, она большая любительница кабачков и знает множество рецептов с их использованием. И хотя я и раньше готовила различные запеканки на обед или ужин, но эта получилась настолько вкусной, что словами и не описать. По консистенции блюдо вышло очень воздушное и нежное, наверное, благодаря добавлению манной крупы и плавленного сыра. В общем если вы хотите удивить и порадовать свою семью необычным и очень вкусным ужином, я рекомендую вам попробовать этот рецепт приготовления запеканки из кабачков с манкой. 
кабачок - 1кг
сыр плавленный - 200гр
яйцо - 2шт
лук репка 1/2 луковицы
крупа манная - 3-4 ст л
масло оливковое - 1-2 ст л
соль и чёрный перец по вкусу

Как приготовить "Запеканка из кабачков с манкой"

 

[298x198]

Итак, для начала промоем кабачок под проточной водой и очистим его от кожуры (если он уже немолодой). Очищенный кабачок трем на крупной терке и на 10-15 минут отставляем в сторону.

 

[298x198]

Репчатый лук чистим и нарезаем его тонкими полукольцами.

 

[298x198]

Плавленный сыр нарезаем на небольшие кусочки.

 

[298x198]

Далее мы отжимаем тертые кабачки от сока и перекладываем их в кастрюлю, добавляем оливковое масло, репчатый лук и плавленый сыр, ставим кастрюлю на медленный огонь.

 

[298x198]

Постоянно помешивая, нагреваем кабачковую массу, пока сыр полностью не растворится, затем выключаем огонь и выкладываем в кастрюлю манку, перемешиваем все.

 

[298x198]

В отдельной посуде взбиваем хорошенько яйца.

 

[298x198]

Когда кабачковая масса остынет, добавляем к ней взбитые яйца, соль и перец по вкусу, тщательно все перемешиваем.

 

[298x198]

Далее берем форму для запекания и аккуратно перекладываем в нее приготовленную основу для запеканки. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.

 

[298x198]

Вот такая красота получается в итоге, а как запеканка пахнет, словами не передать. Приятного всем аппетита!

 

http://povar.ru
Автор Dashuta