• Авторизация
Дневник шотланка Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАГОТОВКА САМОГО ВКУСНОГО САЛА ВПРОК 09-10-2021 22:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Заготовка самого вкусного сала впрок

maxresdefault-1-2 (700x393, 48Kb)
Вот это салко! Такая заготовка должна быть в каждом доме.Я просто сложила всё в банку  и никаких хлопот.Поставить банки в духовку,а потом закатать.Вот и вся работа.Но за то сало вкуснейшее получается.Другого теперь и делать не буду!
Оно мягкое и нежное, просто идеальная закуска, с которой вы не будете долго возиться. Секрет вкуса и аромата сала в приправе, которую я сама составляю и потом добавляю.Хотя вы можете в этот состав еще добавить и свои любимые специи.

Ингредиенты:

  • Сало — 2,5 кг.
  • соль — 50 гр.
  • приправа к мясу — 20 гр.

Состав приправы:

  • чеснок сушеный гранулированный,
  • перец красный (паприка, чили) молотый,
  • семена горчицы,
  • плоды кориандра,
  • перец черный,
  • трава майорана и чабер измельченные,
  • пряности молотые (тмин, пажитник, лист лавровый)

Приготовление:

Обязательно берите сало с мясом – очень вкусно получается. Но и тонкое сало без мяса, также получается очень вкусно.Сало промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем на не крупные куски.
 
 
Обмакиваем каждый кусок сала в смесь специй и соли и плотно кладем в литровую банку.
 
 
Прикрываем крышками банку и ставим в холодную духовку. Включаем температуру 200°С.
 
 
Когда сало закипит, уменьшаем температуру до 120°С.После этого запекаем 1.5 часа.
 
 
Закручиваем крышки и оставляем остывать. Храним в подвале.Сало красивенное,автору рецепта спасибо.
 
 
Р. S: — Если Вы делаете тонкое сало, тогда чтобы были полные баночки, одну раскладываем по другим банкам и закручиваем крышками.
 
 
 Если трудно вынимать сало из банки, можно опустить в горячую воду и тогда куски легко и просто вынимаются.
 
 
Отличная закуска на праздничный стол и в качестве экспресс-закуски на каждый день.Обязательно советую сделать себе такую заготовку сала на всякий случай.Я уверена,что оно вам пригодится.
Приятного вам вечера!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАГОТОВКА САМОГО ВКУСНОГО САЛА ВПРОК | шотланка - Дневник Шотланка (ткань ) :) | Лента друзей шотланка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»