Интересный и простой рецепт рахат-лукума из клубники *(садовой земляники). Сейчас как раз пора сбора этой ягоды. Надо попробовать сделать.

[500x375]

Ингредиенты:

• 300 г клубники,

• 200 г сахарной пудры,

• 20 г желатина,

• сок половины лимона.

Приготовление:

1. Ягоду измельчить в блендере и добавить в неё желатин.

2. После того, как желатин разбух, добавить сахар и сок лимона. Хорошо перемешать.

3. Поставить на огонь, и помешивать до тех пор, пока желатин не растворится. Очень важно не дать массе закипеть, иначе, рахат лукум не получится.

4. Далее, остудить и выложить массу по формочкам.

5. Поместить в холодильник до застывания.

6. Далее, порезать кусочками и по желанию, посыпать сахарной пудрой.

Источник