Испекла морковный манник. Не вовремя испекла - утром. К вечеру - к приходу детей мало что осталось. Пришлось повторить на бис. Манники люблю. Просто, быстро, без особых затей. Но вкусно, сочно, такой пирог-запеканка к чаю на каждый день. Иногда делаю с морковью как сегодня, иногда добавляю цедру апельсина. Что нравится - в нем нет масла, а получается не сухо.

 

Продукты:

• 1 стакан манки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 3 яйца;
• большая морковь;
• 1 ч.л. с горкой соды или пакетик разрыхлителя.

Приготовление:

Высыпала в ковшик манку, сахар, вылила кефир.

 

 

 

 

 

 

 

Туда же разбила яйца.

 

 

 

 

 

 

 

Натерла крупную морковь на средней терке.

 

 

 

 

 

 

 

 

Выложила в ковшик морковь и добавила соду.

Все хорошо перемешала.

 

 

 

 

 

 

Смазала силиконовую форму растительным маслом и вылила в нее тесто. Поставила в духовку. Выпекала при 180°. 

 

 

 

 

 

Получила такой пирог. Всем рекомендую.