Поверьте - это очень вкусно! И съедается он в несколько раз быстрее, чем обычная гороховая каша или пюре.

Причиной тому обжаренные ароматные овощи, специи и орехи.

В качестве специй на этот раз я выбрала лимонный перец. Но можно взять универсальную приправу или специальную для каш или овощей.

Для ореховой составляющей я купила соленый и уже обжаренный арахис.

Паштет будет не менее вкусным, если использовать фисташки или грецкие орехи. Выбор за вами!

Ингредиенты для паштета из гороха:

---

Для основы:
Гороховая каша - 1 ст.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Арахис соленый обжаренный - 70 г
Укроп - 0,5 пучков
Лимонный перец - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Подсолнечное масло - 2 ст. л.

Для подачи:
Соленый крекер - 200 г

Рецепт паштета из гороха:


Обжарила на подсолнечном масле лук.


Добавила к луку тертую морковь и измельченный чеснок. Обжарила вместе минуты три.


Соленый обжаренный арахис выложила в чашу блендера.


Измельчила орехи на максимальной скорости.


Выложила к арахису гороховую кашу.


Следом отправила в чашу блендера обжаренные овощи.


Добавила ко всем ингредиентам порубленный укроп, лимонный перец и соль.


Взбила на максимальной скорости в однородную массу.


Подавать паштет можно с соленым крекером, хлебцами или любым хлебом. Я выбрала первый вариант.

Вкусно и сытно!

Приятного аппетита!

Источник ➝