Это блюдо северо-восточной Германии. Рулет получается пышным и нежным. И совсем нежирным, несмотря на начинку из бекона. Сытное зимнее блюдо. Хорошо пойдет с чайком после лыжной прогулки. Или просто прогулки по морозцу.

[400x267]

ИНГРЕДИЕНТЫ

• картофель отварной 300 г
• мука 250-300 г
• крахмал 1 ст. л. (без горки)
• сметана 1 ст. л.
• масло сливочное 40 г
• яйцо 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• бекон или грудинка 200 г
• зелень петрушки
• соль
• перец

[300x195]

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель натереть на мелкой тёрке. Для удобства предлагается тереть немного недоваренный картофель, а тёрку смазать растительным маслом.

 

 

 

 

 

[300x201]

 

Муку смешать с крахмалом, всыпать к картофелю. Добавить яйца, взбитые с солью и растопленным маслом, сметану.

 

 

 

 

 

 

[300x201]