Очередной вариант фаршированных яиц - с сельдью. Благодаря сливочному маслу и плавленому сыру рыбная начинка становится вполне сбалансированной, нежной и умеренно соленой.

Продукты

Яйца - 5 шт.

Сельдь соленая, филе - 120 г

Сыр плавленый - 2 ст. л.

Масло сливочное (размягченное) - 1,5 ст. л.

Горчица - 0,5 ч. л.

 

 

 

 

 

 

Подготовьте продукты по списку. Яйца заранее отварите вкрутую (8 минут после закипания) и остудите в холодной воде.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как приготовить фаршированные яйца с сельдью и плавленым сыром:

Филе сельди дважды пропустите через мясорубку. Будьте щепетильны - удалите косточки из филе, если нужно.

 

 

 

 

 

 

К селедке добавьте плавленый сыр и подтаявшее сливочное масло.

 

 

 

 

 

 

 

 

Очищенные вареные яйца разрежьте продольно пополам, выньте желтки.

Перетрите сельдь, плавленый сыр, масло, горчицу и желтки до однородной массы кремовой консистенции. 
Наполните рыбной начинкой углубления в яичных белках.