[показать]

Многие готовят тертое печенье, но не всем известен рецепт на майонезе. В этом случае печенье получается невероятное рассыпчатым! Наилучшим образом со сладким тестом сочетается густой кисловатый смородиновый джем.

Ингредиенты

• 100-120 г майонеза
• 100 г сливочного маргарина
• 70-100 г коричневого сахара
• 1 среднее яйцо
• ½ ч. л. соды (перед добавлением в тесто погасить уксусом)
• 350 г. муки + еще немного в процессе приготовления
• 1 стакан джема или варенья (смородина)
• [показать]

Процесс приготовления

1. Соединяем растопленное масло, майонез, сахарный песок, яйцо; взбиваем до однородной массы. Добавляем гашеную соду и снова тщательно перемешиваем. [показать]
2. Просеиваем муку, и замешиваем мягкое тесто. Теперь отделяем от теста примерно 1/4 часть, добавляем в нее 1,5 столовые ложки муки, снова замешиваем и кладем в морозильную камеру на 30 минут. [показать]
3. Разогреваем духовку до 190°С. Руками распределяем основную часть теста по противню, застланному пекарской бумагой (толщина теста примерно 0,4 см). [показать]
4. Намазываем джемом или выкладываем ягоды из варенья по всей поверхности. [показать]
5. Поверх джема натираем замороженное тесто. [показать]
6. Выпекаем 35-40 минут до зарумянивания. [показать]
7. Нарезаем печенье сразу после того, как достанем из духовки, так как после остывания оно станет сильно крошиться при нарезке. [показать]

Готовила Валерия ЛИХАЧЕВА

источник http://ladychef.ru/pechene/tertoe-pechene-na-mayoneze/