[696x389]

Нежная, сочная и ароматная. Большой приоритет блюда в том, что оно само по себе питательное и можно не готовить  гарнира к нему. Курицу в ажуре слопают все без сомненья и еще добавку будут просить. 

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 штуки;
• картошка — 7 штук;
• пару яиц;
• мука — 2 столовые ложки;
• твердый сыр — 150 грамм;
• растительное масло;
• свежая зелень
• специи по вкусу.

 Пошаговый рецепт

1. Я брала куриные грудки большим размером. Мясо нужно хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем от влаги.  Хочу дать совет от себя, мясо лучше всего брать свежее, потому что куриное мясо нежное само по себе, и когда его заморозить, а затем разморозить, оно теряет свои вкусовые качества. Нарезать тонкими пластинами. Приправить солью и я еще добавляю черный молотый перец по вкусу.
2. Берем сковороду ставим на средний огонь и поджариваем мясо на масле до золотистого цвета.
3. Твердый сыр натираю на крупной терке. Как по мне, то сыра можно взять немного больше, чем за указано в рецепте.
4. Картошку хорошо вымыть и очистить.Затем натираем на крупной терке. Да, еще очень важно тертую картошку хорошо отжать, чтобы с картофеля ушла вся жидкость. Если картошка большая то достаточно и пяти картошин.
5. Да по поводу зелени, то можно брать какая вам больше нравится. Могу сказать, что с петрушкой получается великолепно.
6. В отжатую тертую картошку добавляем яйцо, муку и соль по вкусу.Все это нужно хорошо перемешать до однородной массы.
7. Далее берем сковороду с растительным маслом и ставим на огонь когда сковорода хорошо разогреется картошку нужно распределить по дну аккуратно прижимая деревянной лопаткой. Когда одна сторона картофельного блина поджарится нужно перевернуть, и мясо курицы выложить но только на половину блина, посыпаем сыром и зеленью. Вот когда будет готова и вторая сторона то тогда, свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром. Еще немножко обжариваем с обеих сторон.
8. Курица в ажуре из картофеля готова к употреблению. Смотрите, когда я готовила, то мне показалось что муки нужно чуточку больше, чтобы картофельная оладья хорошо соединилась.

Ваши близкие оценят ваши кулинарные способности по достоинству. Вы потратите немного своего времени и получите массу приятного удовольствия. Такую курицу нужно лучше всего кушать в горячем виде, но и в холодном она тоже не менее аппетитная. При подаче можете украсить листьями свежей зелени, это зависит от вашей фантазии и креативности.  Овощной салатик будет очень кстати.