Это цитата сообщения я_а_ли_на Оригинальное сообщение

• Бисквит:
• Шампиньоны – 300 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 0.5 стакана
• Масло растительное – 0,5 стакана
• Соль – 2/3 ч.л.
• Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
• Сырный крем:
• Сливки 10-15% – 300 мл
• Сыр – 250 г
• Зелень – для украшения

Способ приготовления

Шампиньоны мелко нарежьте и поджарьте до золотистого цвета.

 

 

Выложите грибы в тарелку и охладите.

 

Яйца взбейте с солью, поставив емкость, в которой взбиваете, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю нельзя ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут. В конце, не переставая взбивать, добавьте тонкой струйкой растительное масло.

 

Снимите яичную смесь с водяной бани и аккуратно добавьте смесь муки с разрыхлителем, перемешайте. Добавьте жареные грибы.

Дно формы для выпечки застелите пекарской бумагой, смажьте маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.

 

Остудите на решетке. После этого разрежьте бисквит на три пласта.

Для сырного крема

: натрите на мелкой терке сыр.

 Сливки вылейте в сотейник, доведите до кипения, всыпьте 150 г тертого сыра. Нагревайте до расплавления сыра.

 

Сборка торта: пласт бисквита уложите на блюдо, смажьте 1/3 горячего сырного крема, посыпьте сверху сыром.

Переслоите все пласты бисквита. Верх и бока смажьте сырным кремом. Бока обсыпьте тертым сыром, верх – мелко нарезанной зеленью.

 

Украсьте поджаренными пластинками грибов. Поставьте в холодильник охлаждаться на 1-2 часа.

https://press-mir.com/92686-gribnoi-biskvitnyi-tort-full.html

ФОТО  https://www.edimdoma.ru/retsepty/56661-gribnoy-biskvitnyy-tort