Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Думаю, для вас не секрет, что котлеты можно сделать из великого множества продуктов...
[640x374]
Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкуснейшие котлеты из картошки.

Очень необычные котлеты, которые не только разнообразят ваше меню, но и станут отличным дополнением к любому мясному или рыбному блюду. Они получаются очень мягкие и нежные внутри с хрустящей корочкой.

Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты — самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.

Котлеты из картофельного пюре

Вкусные и легкие в приготовлении  картофельные котлетки.

[700x465]

[400x266]	Ингредиенты Картофель – 1 кг Мука – 2 ст.л. Яйцо – 1 шт. Карри – на кончике ножа Растительное или сливочное масло для жарки Панировочные сухари для обвалки Соль
[400x266]	Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Размять толкушкой в пюре и полностью остудить.
[400x266]	В картофельное пюре добавить муку, карри и яйцо. Тщательно перемешать. Соль – по вкусу.
[400x266]	Из этой массы слепить котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
[400x266]	Обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки.
[400x266]	Нежные картофельные котлетки готовы. Быстро, вкусно!

 

Картофельные котлеты

Великолепный гарнир — картофельные котлеты. Очень просто, достаточно быстро, экономно, сытно и вкусно!
[640x480]

[400x300]	Ингредиенты: Картофель – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Яйцо – 2 шт. Мука – 2 ст.л. Растительное масло – 4 ст.л. Соль – по вкусу
[400x300]	Картофель очистить от кожуры, подсолить воду и варить в ней до полной готовности (пусть чуть разварится). Воду слить, а картошку хорошо обсушить, можно поставить на тёплую плиту минут на 5.
[400x276]	После того, как картофель обсушили, из него сразу приготовим пюре. Для этого его нужно хорошенько растолочь. Затем немного охладить.
[400x300]	Пока картошка остывает, чистим лук, мелко его режем и жарим на растительном масле, пока он не приобретет золотистый цвет.
[399x273]	К картофелю добавляем яйца, обжаренный лук, тщательно всё перемешиваем.
[400x300]	Из полученной картофельной массы формируем котлеты и панируем в муке.
[400x300]	Жарим на растительном масле, пока не образуется румяная корочка.
[400x300]	Горячие картофельные котлеты разложить в тарелки. Блюдо украсить зеленью. Отдельно подать сметану или грибной соус. источник

По материалам pojrem.ru

Картофельные биточки:

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг.
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 2-3 ст.л.
• Молотые сухари - 2 ст.л.
• Растительное масло - 1/2 стакана.
• Сыр твердый - 100 г.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

[640x417]

Приготовление:
1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками и обжарить
3. Сыр натереть на средней терке.
4. Картофель натереть на средней терке,или потолоч добавить лук, 1 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

 

Котлеты из картофеля, сваренного в мундире:

Ингредиенты:

• картофель – 500 грамм
• яйца – 2 штуки
• лук репчатый – 100 грамм
• масло топленое – 20 грамм
• соль – 2/3 чайной ложки
• черный молотый перец – 1/3 чайной ложки
• масло растительное - для обжаривания
• сухари панировочные – для панировки

[639x356]

Приготовление:

1. Полкилограмма картофеля моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности.
2. Пока картошка в мундирах варится, одну среднюю луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до румяности в 20 граммах топленого масла.
3. Вареную картошку в мундирах вынимаем из кастрюли, даем немножко обсохнуть и очищаем от кожуры. Горячий картофель разминаем толокушкой и протираем сквозь сито.
4. Даем пюре немного остыть и добавляем по одному 2 яйца. Хорошо перемешиваем.
5. Добавляем обжаренный лук, перемешиваем. Добавляем 2/3 чайной ложки соли или по вкусу и 1/3 чайной ложки молотого черного перца и еще раз хорошо перемешиваем.
6. При помощи 2-х ложек перекладываем пюре в панировочные сухари, формуем круглые или овальные котлеты.
Жарим картофельные котлеты с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле до золотистой румяной корочки.
7. Готовые картофельные котлеты подаем к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

 

Хозяюшкам:

Зразы картофельные с мясом

Картофельный пирог с куриной печенкой

Картофельные батончики