Лето радует своими красотами и щедротами, но о зиме уже пора подумать...

[показать]

Идет уже который день дождь, вот я и решила навести порядки в погребе, где храним консервацию и прочие запасы на зиму.
Стеклянная тара, - она требует тщательной ревизии. Многие из тех банок, которыми я еще пользуюсь достались мне от мамы и если работаешь с таким "антиквариатом" необходимо просматривать их регулярно. Я обращаю внимание на дно банки, где есть её маркировка и год изготовления. Те банки, которые прошли не единожды стерилизацию, могут не выдержать очередной нагрузки и лопнуть. Поэтому от них нужно избавляться без особой жалости. Проверила заодно и горлышки банок и вот тут я расстроилась, - процентов 60 имеющейся посуды подлежит уничтожению... Хорошо, что вовремя кинулась и загодя можно приобрести новую тару. При покупке новой нужно внимательно осматривать каждую, дабы не приобрести бракованую, а тобишь с видимым швом, это свидетельство о некачественной штамповке. С этим я уже встречалась и имела горький опыт.. Создается впечатление, что две половинки банки склеили в одну посудину. Подвох таких швов в том,что они могут переходить в горлышко банки, и при натиске ключа пойдет трещина.
Надеюсь, что все, что растет у меня в этом году на огороде я умудрюсь все же закатать в банки. Совсем скоро начнется у нас сезон концервирования и все, буквально все "хозяйки" начнут на перебой хвастаться своими достижениями. Только в нашей стране украинские хозяюшки тратят на это много времени, средств и стараний))))

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

http://rjbina.livejournal.com/272149.html