Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ
Сайт http://sekretchaya.ru/ знакомит нас с тем, как правильно заваривать чай, как его лучше готовить
Чтобы получился вкусный, ароматный и полезный чай, нужно правильно подбирать посуду, в которой чай будет завариваться. Нам рекомендуют брать керамические чайники, так как чай, заваренный металлическом или эмалированном чайнике будет иметь специфический вкус, а это повлияет на вкусовые качества и аромат чая.
После того, как мы выбрали посуду для заваривания чая, нужно трижды обдать заварной чайник крутым кипятком, а после его насухо вытереть.
И лишь потом всыпать в этот чайник сухой чай и заливать кипятком, чтобы вода у нас не доходила до краев чайника.
Закрываем плотно заварной чайник крышкой, сверху накрываем его каким-нибудь полотном, - тогда чай хорошо заварится.
Чтобы чай у нас получился вкусным и ароматным, нужно брать на 150 г воды чайную ложку заварки. Чай черных сортов заваривается 5 минут, а зеленых– 8 минут. А вот чаи желтых и белых сортов настаиваются две минуты.
Чай рекомендуется заваривать перед употреблением, чтобы он не терял свои полезные и вкусовые качества.
Плиточные и кирпичные чаи завариваются по-другому. Берется 30 г чая на два литра воды и кипятят 10 минут. Потом следует добавить молоко и прокипятить еще раз.