В околонаучной среде, давно витает предположение, что использование низкокалорийных подслащенных напитков способствует увеличению потребления пищи, и влияет на реакцию ощущения сытости (т.е. мозг якобы получает сигнал, что сладкое поступило в организм, но т.к. по факту поступивший продукт содержит 0 калорий, то в системе наступает «когнитивный диссонанс»).
Согласно данным нового рандомизированного контролируемого исследования (в котором приняли участие 80 женщин и 86 мужчин, часть испытуемых пила диетические напитки (объем 600 мл), другая часть (контрольная группа), пили просто воду; обоим группам после было предложено после съесть столько еды, сколько они хотели, без акцента на их калорийность, и прочих предпочтений (сладкое, соленое и т.п.)), проведенное командой доктора медицины Marc Fantino (CreaBio Rhone-Alpes research center, Lyon-Givors Hospital Center, France), результаты которого были представлены на Европейском конгрессе по ожирению 2017 года (the European Congress on Obesity (ECO) 2017), употребление диетической колы не способствует употреблению большего кол-ва калорий, по сравнению с употреблением обычной воды.
Там же (на ECO 2017), другая команда ученых из Университета Ливерпуля, UK, под руководством доктора Charlotte A Hardman (PhD, of University of Liverpool, United Kingdom), озвучила предварительные данные из исследования, о том, что диетические напитки фактически наоборот могут помочь людям контролировать тягу к еде (и сладким продуктам в частности).
Эти результаты согласуются с выводами из исследования (систематический обзор), опубликованного в 2016 году (nt J Obes (Lond). 2016 Mar;40(3): 381–94). В рамках этого обзора, был сделан вывод, что «совокупность имеющихся доказательств, полученных из всех рандомизированных контролируемых исследований на людях, указывают на то, что употребление низкокалорийных напитков с подсластителями, когда это происходит в контролируемых условиях, само по себе не приводит к увеличению потребления энергии или увеличению массы тела» [сравнения проводились с контрольными группами употреблявшими напитки содержащие калории, или просто воду].
И хотя. употребление диетических безкалорийных напитков (естественно, неалкогольных), само по себе не означает, что ваша диета будет более здоровой, но такие напитки могут помочь вам уменьшить или избежать потребления неучтенных продуктов.