Этот ароматный медовик с апельсиновым кремом самый нежный и вкусный медовик, который мне доводилось пробовать! Тончайшие коржи с нотками карамели, изумительный апельсиновый крем и банановый слой будут мягко таять у вас во рту, оставляя незабываемый след! Карамельный медовик Тесто: 390 гр муки 155 г сахара 110 г сливочного масла 90 г яиц (примерно 1,5 яйца) 63 г меда 9 г соды 2,5 г лимонной кислоты Крем: 360 гр сливочного сыра 50 гр сахарной пудры 300 гр заварного апельсинового крема 150 гр густой сметаны (25-30% жирности) 1 банан Заварной апельсиновый крем: 180 гр свежевыжатого апельсинового сока 180 гр сахара цедра 1-2 апельсинов 240 гр яиц 150 гр сливочного масла Приготовление: Для приготовления коржей необходимо растопить сахар, а этот процесс не требует спешки, так что отложите все дела, расслабьтесь и приступайте. Насыпьте сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, уменьшите огонь и продолжайте нагревать. Когда