Оригинальный рецепт приготовления наливки из ягод вишни: Для приготовлениявишнёвой наливки в домашних условиях, чистые вишни разложите на противне в один слой. Заметьте: класть ягоды нужно дырочками вверх, иначе вытечет сок. Противень поместите в духовку, нагретую до температуры 70-80 градусов. Вишни должны немного сморщиться: не пересушите их. Затем ягоды нужно остудить. Для приготовления вишнёвой наливки лучше всего использовать бочонок, но подойдет и стеклянный баллон

Вишнёвая наливка 1

• Приготовленную ёмкость заполните ягодами. Насыпая вишни, периодически встряхивайте её, чтобы поместилось как можно больше ягод.
• Теперь залейте ягоды водкой и поставьте в погреб или холодильник ( но не морозильную камеру!) на 10 дней.
• По истечении 10 дней достаньте готовую наливку и слейте её в отдельную ёмкость. А ягоды следует использовать еще раз.

Вишнёвая наливка 2

• Снова залейте ягоды водкой и настаивайте в течение 14 дней в тех же условиях.
• В конце ещё раз слейте в отдельную ёмкость полученную наливку.

Вишнёвая наливка 3

• Снова залейте ягоды водкой и поставьте их настаиваться теперь уже в течение 7 недель.

Как видите данный рецепт вишнёвой наливки позволяет Вам получить сразу три напитка с разным вкусом, но лучше всего будет, все три полученные таким образом наливки смешать в одной ёмкости. Если вы увидите, что наливка получилась не слишком прозрачная, профильтруйте её как обычно и подсластите.

Вот теперь ваша вишнёвая наливка готова уже окончательно. Разлейте ее по бутылкам и плотно закупорьте. Если есть такая возможность, засмолите пробки. Хранить вишнёвую наливку нужно в темном, прохладном месте.