Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.
18-06-2018 21:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.
Рецепт самого вкусного салата из кабачков на зиму я стала искать после того, как вернулась из запланированной и долгожданной поездки. Путешествуя по Италии, осматривая ее достопримечательности и восхищаясь красотами этой замечательной страны, я стала настоящей поклонницей итальянской кухни.
Ингредиенты: болгарский перец, вода, кабачки, помидоры, репчатый лук, сахар, соль, томатная паста, уксус, черный перец молотый
А какое блюдо, кроме пиццы, ассоциируется у нас с Италией? Конечно же, макароны или паста. А важным дополнениями к пасте являются соусы, с томатами, грибами, пряностями, кабачками и другими овощами. Приехав домой, я пробовала готовить различные соусы, пытаясь подражать итальянской кухне, но все они были немного не такие. Пока подруга не поделилась со мной простым рецептом заготовки из кабачков “Анкл Бенц”. Я поняла, что нашла то, что искала! В рецепте он называется салат, но я бы назвала его соусом из кабачков с овощами.
Для его приготовления понадобится:
Кабачки — 2 кг;
Лук — 10 штук;
Сладкий красный болгарский перец — 7 штук;
Помидоры — 10 штук;
Томатная паста — 0,5 л;
Вода родниковая — 0,5 л;
Сахар — 200 г;
Соль — 2 ст.ложки;
Меленый черный перец — 1 ч.ложечка;
Уксус (9%) — 2 ст.ложки.
Указанные в рецепте овощи для этой заготовки берем самые лучшие, большие, отборные и спелые. Нарезаем их не очень мелко.
Лук, помидоры и перец — кубиками помельче, кабачки — более крупные кубики.
Желательно использовать кабачки целиком, поэтому, они должны быть незрелые.
В большой кастрюле из нержавейки разводим воду, томатную пасту, соль, сахар.
Кипятим, добавляем лук, варим 10 минут. Затем, кладем кабачки и варим еще 10 минут. Те же действия повторяем с перцем и помидорами. Вливаем уксус, перчим.
Даем покипеть не более 5 минут и разливаем по банкам, стерилизуем 25 минут.
Хранить заготовки из кабачков “Анкл Бенц”, желательно, в холодном месте. Из этого количества ингредиентов получается, примерно, 9 пол литровых банок готового соуса. Но хочу дать небольшой совет — лучше сразу готовить 2-3 порции. 9 баночек — это ничтожно мало. Зимний салат из кабачков получается настолько вкусный, что исчезает буквально на глазах.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Комментарии (1):
Клуб_Эттейлла
18-06-2018-23:05
удалить
Рецепт хороший! Кабачки лежат очень хорошо, до нового года без проблем. Лучше сделать это по этому рецепту, но только без уксуса, который нужен только для длительного хранения. И скушать свежим)
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”. | Наталья_Арсентьевна - Настроение |
Лента друзей Наталья_Арсентьевна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»