«Во Франции один из самых любимых супов — Турен из чеснока с помидорами – родом из Гаскони. Местные называют его на диалекте «быстро сделанный», — он, действительно, готовится моментально, и хозяйки пользовались этим рецептом, когда нужно быстро кого-то накормить. Это еще и «похмельный» суп: его аромат буквально возвращает к жизни, поэтому турен часто служил еще и завтраком.»