ИНГРЕДИЕНТЫ

• 
  5 куриных яиц


• 
  250 г фарша из свинины и говядины


• 
  1 небольшой лук


• 
  150 мл белого вина


• 
  4 ст. л. томатного соуса


• 
  твердый сыр по вкусу


• 
  соль и перец по вкусу


• 
  оливковое или подсолнечное масло

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ

• 
  0,5 л молока


• 
  2 ст. л. муки


• 
  15 г сливочного масла


• 
  оливковое масло


• 
  соль, перец и мускатный орех по вкусу

[700x414]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 
   Поставь на средний огонь сковородку с оливковым или подсолнечным маслом, нагрей сковороду и положи в нее фарш. Разомни все комочки.
   
   [700x410]


2. 
   Пока мясо румянится, нарежь лук и добавь в фарш.
   
   [700x398]


3. 
   Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, самое время добавить белое вино. Уменьши огонь и продолжай томить фарш, время от времени его перемешивая.
   
   [700x415]


4. 
   Свари яйца вкрутую и очисти их от скорлупы.
   
   [700x395]


5. 
   Разрежь яйца пополам и извлеки желтки.
   
   [700x415]


6. 
   Теперь приступай к приготовлению соуса. Поставь кастрюлю на медленный огонь, добавь немного оливкового масла, чтобы растопить в нём сливочное. Добавь в смесь муку, хорошенько перемешай. Теперь постепенно вливай молоко, всё время перемешивая содержимое кастрюли. Добавь специи и продолжай мешать, пока не получишь соус с консистенцией сметаны.
   
   [700x385]


7. 
   Выложи приготовленный фарш в миску и натри в него желтки. Добавь половник соуса.
   
   [700x392]


8. 
   Всё хорошенько перемешай. Щедро наполни яичные белки полученной начинкой и выложи их в емкость для запекания.
   
   [700x392]


9. 
   Залей всё остатками соуса бешамель.
   
   [700x393]


10. 
    Сверху полей томатным соусом и посыпь тертым сыром. Естественно, чем больше сыра, тем блюдо будет вкуснее.
    
    [700x376]


11. 
    Разогрей духовку до 180 градусов и запекай закуску 10 минут.
    
    [700x406]


12. 
    Уже чувствую этот аромат!
    
    [700x393]