[520x353] 

Куриные крылышки Буфало – знаменитое американское блюдо. Американцы любят поедать их, сидя перед телевизором и смотря очередной бейсбольный матч. Очень нежные и вкусные, слегка острые крылья, традиционно обжариваются во фритюре и смешиваются с густым соусом. Но, я хочу вам предложить вариант без использования большого количества масла для фритюра, а с использованием более щедрого для наших лишних килограммов способа – выпекания в духовке.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крыльев
• крупная соль
• 150 грамм сливочного масла
• острый соус (по вкусу)

Процесс приготовления:

• Крылышки тщательно вымойте. Отрежьте кончики, а сами крылья разрежьте пополам в месте сустава.
• Оботрите бумажным полотенцем крылышки, чтобы убрать лишнюю воду.
• Посыпьте солью.

[270x186]  [270x186]

• Разложите кусочки крылышек на решётку и поместите их в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь) ничем не прикрывая. Подложите под решётку бумажные полотенце. Это нужно для того, чтобы полностью высушить любую влагу с поверхности кожи.

[520x353] 

• Разогрейте духовку до 230 градусов.
• Достаньте крылышки их холодильника и дайте немного постоять при комнатной температуре.

[520x353]

• Выпейкате каждую сторону около 20 минут до золотистой, румяной корочки.

[520x353] 

• Для приготовления соуса растопите сливочное масло и смешайте с любым острым соусом.
• Полностью покройте крылышки соусом и дайте постоять минут 5.

Приятного аппетита! 

источник
 

запись"IrinaU"