Панкейки (Pancakes) — или американские блинчики — одно из самых распространённых блюд Соединенных штатов и Канады.

[800x]

Ингредиенты:

• Мука - 140 гр.
• Молоко - 200 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 чайн.ложка
• Сода - 1/6 чайн. ложка (на кончике ножа)
• Масло сливочное - 40 гр.
• Сахар - по вкусу
• Соль - щепотка

Приготовление:

Cмешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Яйцо взбивайте миксером (примерно 3 минуты,чтобы получилась пена). Добавьте молоко к яйцу и перемешайте.
Далее добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте. Масло растопите и влейте в тесто, перемешайте.

Тесто готово. Выливайте небольшие порции теста на сковороду.
Пеките каждый панкейк примерно по 20 сек. с каждой стороны. Как только блин схватился и появились дырочки сверху теста — сразу переворачивайте. Он должен быть румяным. Не пережарьте.

[700x310]

Приятного аппетита!