Салат из редьки "Праздничный" 

[600x397]

Хотя редька - продукт простецкий. Но, оказывается, и из нее можно приготовить салаты, достойные праздничного стола. Делюсь очередным рецептом салата из черной редьки.

Ингредиенты:

- редька (средняя) - 0,5 шт.
- картофель - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- яблоко - 1 шт.
- морковь (вареная) - 1 шт.
- майонез - по вкусу
- морковь (свежая) - 1 шт (для украшения)

Приготовление:

Поставить варить картофель, морковь и яйца.
Редьку почистить и натереть на средней терке.

Остудить овощи - залить их для этого холодной водой. Почистить картофель, морковь и яйца. Приготовить яблоко.

Теперь нужно измельчить ингредиенты. Сделать это с помощью крупной терки.
Редьку мысленно разделить на три части, так как в салат ее нужно укладывать слоями.
Первый слой - картофель. Каждый слой смазывать майонезом.

Второй слой - редька.

Третий слой - морковь.

Четвертый слой - снова редька, и не забывать о майонезе.

Пятый слой - яблоко.

Шестой  слой - последняя часть редьки, а седьмым слоем будут натертые в терку белки, смазанные майонезом.

Последний слой - тертые желтки.

Украсить салат я розочкой из моркови. Пропустить морковь в комбайн, так как для изготовления розочки потребуются очень тонкие кружочки.

Опустить их в крепкий раствор соли на несколько минут.

Вынуть из воды, обсушить на салфетке.

Сложить в длинную полоску, укладывая кружочки внахлест.

Скрутить в плотную трубочку и сколоть ее зубочистками крест-накрест.

Осталось расправить лепестки розочки. Вместо листьев - петрушка.

Салат получился очень нежным, несмотря на то, что в составе есть острая редька.
Приятного аппетита!