[показать]

Ингредиенты:
  Свекла — 2 шт.
  Морковь — 3 шт.
  Сыр — 100 г.
  Яйца — 2 шт.
  Селедка малосольная — 1
  Чернослив — 50 г.
  Орехи — 50 г.
  Майонез — 200 г.
  Соль — по вкусу.

Приготовление:
  Отварить морковь и свеклу до готовности. Остудить, очистить.
  Яйца отварить. Остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
  Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.
  Свеклу и морковь натереть на мелкой терке отдельно друг от друга.   Свеклу смешать с натертым сыром.
  Морковь смешать с натертым сыром.
  К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.
  К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез.
  Филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.
  Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатать по кусочку селедки.
  Из морковной массы сформировать шарики, внутрь - кусочек чернослива или грецкого ореха.
  Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик добавить немного майонеза.
  Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.

Приятного аппетита!

СПАСИБО "Овкусе.ру"