[показать]

Состав:
1 кг кабачков
300 грамм моркови
300 грамм репчатого лука
300 грамм помидоров
300 грамм сладкого перца
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Морковь натереть на терке, репчатый лук порезать, соединить вместе и потушить. Кабачки пропустить через мясорубку, помидоры и перец порезать. Все овощи соединить, посолить и поперчить по вкусу, переложить в скороварку, закрыть крышкой и проварить 20-30 минут. Затем разложить горячую икру по стерилизованным банкам и закатать.

http://xobi.com.ua/kul/retsepty-s-fotografiyami/salaty-i-zakuski/zakuski/page/6/