liveinternet.ru/users/39036...321002096/

Спасибо за идеи! Могу предложить еще один рецепт начинки: квашеную капусту (кто не любит очень кислое- можно некоторое время вымочить в воде) перекрутить на мясорубке со свиным салом. Вот такой простой фарш. Кстати с таким фаршеи и пельмени получаются очень вкусные! Попробуйте.