У каждой хозяйки есть свой золотой рецепт маринованных помидоров на зиму в банках. Такими, которыми она гордится и всегда рада поставить на стол своим гостям и родным. Ну, а что если и я вам предложу чудеснейшие маринованные помидоры в банке на зиму, которые очень просты в приготовлении, а какие вкусные, думаю они выгодно составят конкуренцию другим рецептам.

Ингредиенты:

На 1-литровую банку:

• Помидоры;
• лист лавровый — 1 штука;
• веточка тархуна (может положить сельдерей, какую травку вы больше любите;
• чеснок -2-3 штуки;
• сладкий перец — 1 штука;
• сахар — 2-2,5 чайные ложки сахара;
• соль — 1 столовая ложка;
• уксусная эссенция — 0,5 чайной ложки;
• черный перец горошком -5 штук.

Пошаговый рецепт маринованных помидоров на зиму в банках

1. Помидоры вымойте и обсушите на полотенце.
2. У сладкого перца удалите семена, нарежьте его полосочками, чеснок очистите и разделите на зубки.
3. На дно стерилизованных банок кладем веточки тархуна, зубки чеснока, перец черный горшком, затем помидоры, а по краям распределяем полосочки перца.
4. Влейте воду в банку с помидорами, затем слейте ее в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте соль (в расчете на литровую банку).
5. Помидоры в банке залейте горячим рассолом, пусть прогреются в течении 10-15 минут, затем слейте рассол обратно в кастрюлю, добавьте необходимое количество сахара, доведите до кипения.
6. Прямо в банку добавьте уксусную эссенцию, немедля наливаем маринад, который закипел, и закатываем стерилизованными крышками.
7. Переверните банку вниз крышкой, и укутайте одеялом до утра.

Храните маринованные помидоры на зиму в банках в комнате, не бойтесь стоят они великолепно,. Ну а зимой кушайте на здоровье невероятно ароматные и вкусные помидоры, которые вам обязательно понравятся.

Вкуснейших заготовок.