Как хочется иногда побаловать своих родных хрустящей и полезной выпечкой! Но времени часто не хватает… На помощь придет заготовка из слоеного теста и рецепт этого замечательного пирога с сулугуни.

[800x]

 

Выпечка напоминает легендарные хачапури, но готовится гораздо быстрее, а начинка состоит из нескольких ингредиентов. Простой и полезный пирог легко заменит ужин.

 

 

Ингредиенты:

 

• Слоеное тесто — 500 г
• Сыр сулугуни — 400 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо — 2 шт.
• Петрушка — по вкусу
• Укроп — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Сыр сулугуни натрите на крупной терке, выложите в миску, добавьте одно яйцо, сметану и хорошо перемешайте.
2. Размороженное тесто разделите на две части, раскатайте в пласт средней толщины.
3. На одну половину выложите начинку, оставив по краям 1–2 см свободного места. Посыпьте рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
4. Накройте второй частью теста и плотно защипайте края.
5. Противень застелите пекарской бумагой, выложите пирог и смажьте его взбитым яйцом. Выпекайте около 20 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

 

Для начинки можете использовать любой мягкий сыр, а также смесь твердого сыра и творога в равных пропорциях. Ароматный пирог с хрустящей корочкой понравится вам как в горячем, так и в холодном виде.