Что-то я последнее время готовлю исключительно сладкие тыквенные блюда, и совсем подзабыла, что тыква овощ универсальный. Поэтому исправляюсь и предлагаю всем попробовать удивительный несладкий открытый пирог с тыквой, творогом и черносливом! Сочетание всех продуктов хочу сказать - умопомрачительное! По крайней мере мне безумно понравилось! Совершенно новый, интересный и нетривиальный вкус. Любителям тыквы однозначно стоит попробовать! Угощайтесь!!!

[показать]

250 гр. муки
150 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. ледяной воды
щепотка соли

Для начинки:

4 стакана тыквы (мелко натертой и отжатой)
150 гр. творога
150 гр. твердого сыра
6-7 шт. чернослива
2 крупных яйца
100 гр. сметана (или сливок)
зеленый лук по вкусу
соль, перец по вкусу

[показать]

Тесто. Муку порубить ножом в крошку вместе с охлажденным и мелко нарезанным сливочным маслом. Добавить яйцо, соль, воду и замесить мягкое эластичное тесто.

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.

Начинка. К мелко натертой и отжатой тыкве добавить творог, 100 гр. натертого сыра, мелко нарезанный чернослив, немного взбитые вилочкой яйца, сметану (сливки), мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

Сборка. В разъемную форму для выпечки, 24-26 см. диаметром, выложить тесто и распределить по дну и бокам, сформировав бортики высотой 3-4 см.

На тесто выложить начинку и разровнять.

Оставшийся твердый сыр натереть и посыпать им пирог сверху.

Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.

Подавать можно и теплым и холодным.

Приятного аппетита!!!

http://iskusstvo-kulinarii.blogspot.com/2016/11/blog-post_18.html?"] Закусочный пирог с тыквой, творогом и черносливом[/url]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Несладкий пирог с тыквой | ящеррицца - Дневник ящеррицца | Лента друзей ящеррицца / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»