Как сварить рассыпчатый рис на гарнир 
[показать]

Обычно хозяйки жалуются, что отваривают рис на гарнир

и он у них получается либо кашей, либо слипшимся комком.

Этого не произойдет, если сварить его чуть-чуть по хитрому.

Итак, как сварить рис рассыпчатый на гарнир.

Берем стакан промытого риса, заливаем 3-мя стаканами воды,

солим, добавляем 100 гр сливочного масла и

варим на сильном огне 10 минут.

Не открывая крышку, снимаем рис с огня, и заворачиваем кастрюлю в махровое полотенце или во что-нибудь теплое.

Минут через 20 открываем кастрюлю.

Рис будет мягким и рассыпчатым не смотря на то, что был полусырой, когда вы его снимали с огня.

Рис рассыпчатый на гарнир готов.

Такой рис - рисинка к рисинке - даже когда остынет, не слипается.

источник