Мои обожаемые блинчики,много...




БЛИНЫ СО ВЗБИТЫМИ БЕЛКАМИ
500 мл молока
300 мл воды
300 г муки
3-4 яйца( отделить желтки от белков)
2ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя

Желтки взбить вилочкой, смешать с молоком, сахаром , солью .

Перемешать с просеянной мукой, в муку добавить разрыхлитель. Белки взбить в крепкую пену, осторожно вмешать в тесто.

Тонкой струйкой влить воду, доводя тесто до нужной консистенции. Ну и жарить тонкие кружевные бли