http://povarenok.ru/recipes/show/156750/                                 

                                                                                     Ингредиенты для "Пышные оладьи с сырной начинкой":

Приготовим тесто: в миску наливаем кефир, добавляем сахар, соль, яйцо. Всё хорошо перемешиваем венчиком.

Теперь в жидкие ингредиенты просеять муку и разрыхлитель теста, перемешать до однородной массы.

Оставляем тесто отдохнуть на 10 минут. Тесто должно получиться достаточно густым.

Тесто отставляем в сторону и тем временем приготовим начинку: в миску положить натертый на мелкой терке сыр, добавляем сметану, натертый на мелкой терке чеснок и мелко нарезанный укроп. Всё хорошо перемешать.

Из приготовленной начинки сформируем небольшие лепешки, чтобы их можно было удобно выкладывать на оладьи.

Теперь тесто переложить в кулинарный мешок.

Хорошо нагреваем сковороду и наливаем много растительного масла. Когда масло хорошо разогреется огонь сделать меньше и из кулинарного мешка выдавить спиралью тесто.

В середину теста выложить сырную начинку и хорошо вдавить в тесто.

Сверху закрыть начинку тестом. (Ложкой распределить тесто, чтобы оно полностью закрыло начинку).

Когда оладьи поджарятся с одной стороны аккуратно переворачиваем их на другую сторону. Жарятся оладьи на умеренном огне 4 минуты, т. е. по 2 минуты с каждой стороны. Так жарить все оладьи.

Подготовим тарелку застеленную бумажным полотенцем и на нее выкладываем готовые оладьи.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/156750/