В последнее время красная икра и рыба стали частыми гостями на праздничных столах: а как же еще порадовать гостей деликатесом? Нарядные канапе с семгой, блинчики с икрой, эффектные бутерброды с креветками… этот список можно продолжать и продолжать.

[800x]

 

Но у меня есть альтернатива — замечательный рецепт целого рыбного торта-салата, в котором дорогие ингредиенты отлично сочетаются с повседневными продуктами. Выглядит это блюдо ошеломляюще эффектно!

 

 

Ингредиенты:

 

• Семга — 500 г
• Яйцо — 4 шт.
• Рис — 4 ст. л.
• Крабовые палочки — 150 г
• Сыр «Филадельфия» — 100 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Желатин — 10 г
• Вода — 0,5 стак.
• Зелень — по вкусу
• Красная икра — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Возьмите глубокую миску и застелите ее пищевой пленкой.
2. Слабосоленую рыбу нарежьте тонкими полосками и застелите ими дно формы.
3. Отварите яйца, по отдельности натрите на мелкой терке белки, желтки и крабовые палочки.
4. Теперь готовим крем для нашего торта. В холодной воде замочите желатин, дайте ему постоять до набухания, затем растворите на водяной бане, дайте остыть.
5. Смешайте майонез, сметану, сыр «Филадельфия», влейте тонкой струйкой желатин — крем готов!
6. В емкость с рыбой выложите ингредиенты следующими слоями: крем, желтки, крем, крабовые палочки, крем, белки, крем, отваренный рис, крем.
7. Отправьте салат в холодильник на 10—12 часов.
8. Установите на миску широкое блюдо и переверните получившейся тортик. Украсьте икрой и зеленью.

 

Подавайте рыбный торт-салат с гарниром или в качестве самостоятельного блюда, ведь рис делает его очень сытным и питательным. Если вам понравился этот рецепт, поделитесь идеей с друзьями!