Шербет — лакомство родом из детства. И если раньше его готовили согласно традициям и рецептам Востока, то сейчас то, что предлагают производители, лишь отдаленно напоминает шербет. Что же, если кондитерские фабрики намеренно меняют рецепты, почему мы не можем поступать так же?

[800x]

 

Попробуем приготовить шербет в домашних условиях. Так как сезон ягод в самом разгаре, выбираем клубнику в качестве основного ингредиента, тратим 20 минут и отправляем лакомство в холодильник. А результат? Описать вкус словами невозможно. Нужно пробовать.

 

 

Ингредиенты:

 

• Клубника — 500 г
• Мёд — 80 г
• Водка — 1 ст. л.
• Лимон — 1 шт.

 

 

Приготовление:

 

1. Помойте ягоды и удалите листочки. Измельчите клубнику в блендере до образования однородного пюре.
2. Чтобы удалить все семечки, протрите готовое пюре через мелкое сито.
3. Смешайте сок 1 лимона, мёд и водку в отдельной посуде.
4. Добавьте к медовой массе готовое клубничное пюре и хорошенько всё перемешайте.
5. Перелейте полученную массу в контейнер и отправьте в холодильник на 3 часа. Доставайте контейнер из холодильника каждые полчаса и перемешивайте массу венчиком, чтобы получилась мелкая ледяная крошка.

 

Готовый шербет можно подавать, украсив его листиками мяты. Многие используют ликер вместо водки. Для этого десерта подойдет и замороженная клубника, а значит, вы можете готовить его круглый год. Конечно же этот клубничный десерт популярен из-за его невероятного вкуса. Но он также поражает удивительно ярким цветом. Согласитесь, это то, что нужно!