«Птичье молоко» — торт, который покорил весь мир! Его вкус знаком каждому, а вот удавалось ли вам приготовить именно тот самый настоящий десерт? Этот рецепт — настоящая сказка, которая станет реальностью на вашей кухне, и торт «Птичье молоко» получится на все 100%. Очень вкусно, советую всем.

• Яичный белок — 4 штуки;
• сахарный сироп — 4 столовые ложки;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка;
• пакетик желатина;
• вода — 1 стакан;
• шоколад — 100 грамм;
• масло сливочное — 50 грамм.

1. Предварительно замочите желатин в стакане воды, и оставьте на час.
2. Белки взбейте в пышную пену, затем аккуратно добавьте лимонную кислоту и сахарный сироп, не переставая взбивать.
3. Замоченный желатин в воде подогрейте, но не доводите до кипения. Если слишком перегрели, слегка остудите, и еще теплым, тоненькой струйкой введите в белки. При этом не переставайте взбивать белки.
4. Плитку шоколада растопите на водяной бане, добавив сливочное масло.
5. Вылейте в форму шоколад, отправьте в холодильник на 5-10 минут.
6. Затем когда шоколад схватился, добавьте в форму белки, и отправьте в холодильник на час.

Прежде чем подавать торт «Птичье молоко» на стол переверните его вверх дном на блюдо. Получается очень красиво. А как вкусно!!!! Попробуйте обязательно

Приятного аппетита!