Вчера вечером делала эту замечательную закуску. Аромат стоит на всё квартиру. Чеснок, базилик… Получилось невероятно вкусно.

[показать]

 

Что нужно:

• Помидоры — 1 кг ( грунтовые )
• Острый перец — 1 шт ( у меня сухой, но лучше взять свежий )
• Перец сладкий — 3 шт ( желательно разных цветов )
• Чеснок — 6 зубчиков
• Зелень — по маленькому пучку ( петрушка, укроп, базилик )
• Уксус — 50 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Сахарный песок — 50 гр
• Соль — 1 ст л

 

[показать]

Помидоры помыть и порезать на 2 части. Если большие лучше на 4. Выложить в контейнер.
 

[показать]

Приготовить маринад: Смешать вместе уксус, растительное масло сахар и соль
 

[показать]

Перемешать до полного растворения
   

[показать]

Перец очистить от семечек и измельчить в блендере вместе с зеленью и чесноком.
 

[показать]

Затем полученной смесью засыпать помидоры и перемешать. Залить маринадом. Убрать в холодильник на ночь.
 

[показать]

Утром закуска готова. Храниться в холодильнике помидоры могут неделю, а то и больше
P.S На самом же деле съедается с одного раза.
 

[показать]

 

[показать]

  Источник