Рыба очень полезна, в ней содержится море минералов и витаминов. Благодаря содержанию йода, блюда из рыбы благотворно влияют на работу щитовидной железы. Комплекс витаминов группы В — активный борец с депрессиями и хронической усталостью. Предлагаю испробовать рецепт котлет из рыбы. Для приготовления котлет мы возьмем лосось, кроме стандартного набора полезностей рыбы, красная рыба обладает свойствами мощного антиоксиданта и почти всегда входит в список основных продуктов всех диет. Кроме того, лосось ценится и за свой непревзойденный вкус. Итак, приступим к приготовлению.

[700x]

Ингредиенты:

• 1 килограмм филе лосося;
• 250 грамм грибов вешенок;
• 1 лук;
• 2 яйца;
• 5 столовых ложек отваренной сои;
• щепотка морской соли;
• черный молотый перец.

Пошаговый рецепт:

1. Отваренную сою помещаем в чашу блендера вместе с яйцами и хорошо взбиваем.
2. Филе рыбы и грибы измельчаем и соединяем с яично-соевой смесью, приправляем солью и перцем, вновь взбиваем до однородной массы.
3. Из полученного фарша формируем котлеты и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем в течение 20 минут.

Готовые котлетки украшаем зеленью и подаем с гарниром. При желании получить румяные котлетки, их можно приготовить на антипригарной сковороде без добавления растительного масла. Котлеты получаются вкуснейшие. Особый вкус придают им грибы, которые, помимо всего прочего, еще и полезны. Вешенка малокалорийна, она помогает очистить кишечник, повышает иммунитет и является отличным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Как видите, этот простой рецепт котлет из рыбы — находка для тех, кто заботится о своем здоровье.

Приятного аппетита!