Делюсь рецептом. Продукты:

 

1 стакан брусники

1 банка сгущёнки

2-3 яйца

1 стакан муки (можно чуть больше)

1 чайная ложка пищевой соды (без горки)

щепотка соли

Приготовление.

Вылить в миску сгущёнку, добавить яйца. Размешать. Добавить соль. Добавить соду, погашенную кипятком или уксусом. Размешать. Добавить просеянную муку. Размешать тесто ложкой в однородную массу. Добавить бруснику. Аккуратно вмешать в тесто.

 

Можно к бруснике добавить 1-2 мелко нарезанных яблок без шкурки.

Форму с тестом поставить в холодную духовку. Установить 200 градусов. Выпекать пирог 35 минут. Духовку выключить, оставить в ней пирог ещё минут на 20. Когда пирог немного остынет, можно его сверху посыпать сахарной пудрой (мне и без сахарной пудры сладко).

 

Приятного аппетита!