Вчера свекровь отдала мне свою хлебопечку (наверное зная, как я обожаю выпечку) И сегодня у нас снова на столе вкусняшки. На этот раз это ватрушки венгерские. Какая прелесть современная техника! Закинул продукты по списку, и пошел заниматься своими делами. Кра-со-та! Булочки получились очень воздушные, пуховые, вкуснючие! Так вот, собственно сам рецепт (взят из инструкции к ХП):
Булочки к чаю (на 18 шт) ( У меня вышло 16 штук.)
Вода - 1 чашка
Яйцо - 1 шт
Пшеничная мука - 3 чашки
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 0,5 чашки
Дрожжи - 2,5 ч.л. (По мне так это много, я бы на это количество теста добавила не больше 1 ч.л. сухих дрожжей, но сегодня я добавляла свежие, примерно 1 см от пачки (100гр) отрезала и поделила это количество еще пополам)
Для начинки: в творог добавить 1 яйцо, и щепотку апельсиновой или лимонной цедры
Пекла в духовке на двух уровнях сразу, все за один раз. Использовала новый режим выпечки - горячий воздух, температуру выставила 170 градусов. Получилось идеально - не пригорело, не засохло, а равномерно со всех сторон зарумянилось и образовалась тонююсенькая хрустящая корочка, которая, как только вытащила из духовки сразу стала мягкой.
